世界上最早记述矿物岩石的书籍是中国的《山海经》

世界上最早记述矿物岩石的书籍是中国的《山海经》，它是公元前约400年战国初期的著作，书中记载了多种矿物和岩石。

岩石学成为一门独立的科学起始于十八世纪末。由于地壳中的岩石主要是结晶岩，因此岩石学发展的初期要研究的是火成岩，到了十九世纪中叶才开始系统地研究变质岩，而沉积岩直到二十世纪初才引起人们的注意，可是它的发展却十分迅速，到二十世纪三十年代就已发展成了一门独具风格、内容丰富的学科了。

几千年来中国虽然一直采掘和利用花岗岩，但对花岗岩的近代地质工作，却开展甚晚。新中国成立前，仅章鸿钊在《石雅》中对中国古籍里有关石材的记载做过考证与汇集。

在中国，长期未把花岗岩视为独立矿产，对花岗岩大量的地质工作始于20世纪70年代，1985年以来全国各地对花岗岩矿床进行了空前广泛的地质工作，为矿山的现代化开采打下了良好的基础。

截至1996年底，全国花岗岩探明储量达17亿立方米，为国内的大规模建设打下了良好的物质基础。