中国最早的有史记载的茶话会开在三国时期的吴国

据史书记载，三国时吴国末代皇帝孙皓每次大宴群臣，都要把他们灌醉。大臣韦曜酒量甚小，孙皓便密赐以茶代酒。而后，孙皓就以茶大宴群臣，开创了宫廷茶宴的先河。这就是我国最早的“茶话会”。

中唐以后，饮茶风日盛，于是出现了正式的“茶宴”。唐代大型茶宴以在浙江顾渚山（位于浙江省湖州市）举办的最为著名。那里所产的紫笋茶和阳羡茶均为贡品，色香味俱佳，每到春茶上市时，人们便邀请许多社会名流共同品尝和鉴定，由此形成一年一度的茶宴。

到了宋代，茶宴更为流行。

由于茶宴程序繁琐，费时费工，后来逐渐有所淡化，但以“茶宴”集会品茶、相互交流的遗风却流传了下来。时至今日，这种“茶话会”的方式，被广泛地运用于社会交际场合。