中国唯一能种植开心果的地方是新疆喀什地区

中国唯一能种植开心果的地方是新疆维吾尔自治区喀什地区。

开心果也称“阿月浑子”，维吾尔语称“皮斯特”， 英文译意为“风味怡人的食物”，属坚果类植物，它是新疆喀什地区名贵稀有的果树品种。

20世纪20年代阿月浑子开始从中亚引入。90年代引入优良品种12个，目前已初选出柯曼（Kerman）和皮特斯（Peters）2个品种，开始在喀什、和田小面积栽培。阿月浑子种仁含有多种营养成分，可生食或炒食，也可制成天然绿色辅料和入药。

开心果属落叶小乔木，株高5-7米，雌雄异株，先花后叶，花朵细密，从开花到果熟要经过120多天。主要有两个品种：一种为短果，果圆形，成熟期在8月中旬，另一种为长果，果长圆形，8月下旬至9月中旬成熟。成熟后的开心果果实呈乳白色，尖端开裂露出红晕，果仁香脆可口，营养丰富，含有很高的脂肪、蛋白质、糖、纤维素、无机盐以及维生素A、B等，是一种高营养的特产。

开心果除单吃和制成种点心和糕点外，在医药上也有广泛的用途。据研究发现，开心果果仁里富含植物甾醇，而甾醇这种化学物质对降低胆固醇和对心脏健康大有益处。美国弗吉尼亚大学的研究员经过广泛地测试和数据分析得出结论——在众多果仁类食品中，开心果(阿月浑子)和葵瓜子的植物甾醇含量最高，除此之外，开心果的坚果可治肾炎、胃炎、肝炎、肺炎等，外果皮可治皮肤病、内外伤止血等。其木材细致、坚固，色泽美丽，可制精美的家具和细木工艺品。开心果在国际市场上与巴旦姆同被视为坚果中的上品，具有很高的经济价值。

新疆喀什地区之所以是中国唯一能够种植开心果的地方是因其干旱的气候、光照强烈，降水稀少及独特的土壤非常适合种植开心果。

在喀什地区疏附县已有大面积的种植。