中国第一个到埃及并留下著作的是唐朝旅行家杜环

中国第一个到埃及并留下著作的是唐朝旅行家杜瓖（环）。

他于天宝十载（751年）随高仙芝在怛逻斯城（今中亚江布尔）与大食军作战时被俘。当时镇西节度使高仙芝奉旨西征石国（今独联体塔什干一带)，石国向大食（阿拉伯帝国）求援，在恒逻战役中唐军打败。

此后，杜环随大食军队西行，遍历阿拉伯各地，过了近十年的俘虏生活。后来，他获得了旅游非洲某些国家的机会，并于宝应初年（762）乘商船回国。

归国后，写成《经行记》一书，今失传，仅有一千五百余字保存在《通典》中。

此书是中国最早记载伊斯兰教义的文献，记录中国工匠在大食传播生产技术，记载亚、非若干国家的历史、地理、物产、风俗的书籍，受到世界各国学者的高度评价。