中国苦荞麦产业生产规模最大系列最全的企业是西昌环太公司

2013年7月消息，四川省凉山彝族自治州被中国粮食行业协会正式授予“中国苦荞之都”称号。

苦荞是我国特有的一种小杂粮，含有丰富的生物类黄铜、维生素、粗蛋白、微量元素和矿物质等人体必需的营养素；苦荞麦的淀粉为支链淀粉，具有延缓衰老、防癌抗癌、调节三高、调理肠胃、美白塑身、排毒养颜等作用，它不是药，也不是保健品，而是可以当饭吃的一种粮食。

“世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山”。凉山州是人类历史有文字记载以来最早种植和食用苦荞的地方，也是世界苦荞麦的核心起源地和全球最大的苦荞麦种植中心、加工中心和市场中心。

在我国苦荞种植区域中，凉山苦荞资源最丰富，种类最多样，种植最广泛，产量最多，品质上佳。

近年来，凉山州委、州政府大力发展苦荞产业，积极推广标准化示范种植，全州苦荞麦可开发利用面积20万公顷以上，常年种植面积近7万公顷以上，年均产量12万吨，约占全国年总产量22万吨的一半左右、世界总产量的1/3以上。

目前，从事苦荞麦产品生产加工企业西昌市（四川省凉山彝族自治州西昌市）已超过40家，凉山州有70多家，加上小作坊，从事苦荞麦生产加工的业主超过300家。

已开发出粉、米、面、羹、茶、酒、菜、点心、调味品及日用品等十大系列、几百个品种，形成了集种植、科技、品牌、加工“四位一体”的苦荞产业链条，产品不仅畅销全国各主要城市和港澳市场，还相继出口欧盟和东南亚国家，年销售额超过5亿元。

凉山州规划的苦荞茶产业未来5年发展目标是：凉山将创建全国最大的绿色食品原料苦荞麦标准化生产基地100万亩，标准化苦荞生产基地达到120万亩，总产量突破20万吨，产业总值达到50亿元。全州建成两大苦荞生产区：以盐源、昭觉、布拖、美姑、甘洛、金阳、喜德和木里等县为主的高山苦荞麦生产区；以越西、冕宁、德昌、会理、会东、宁南、普格、雷波、西昌等县（市）为主的二半山秋荞生产区。

“大凉山”是苦荞的家园，“大凉山”是苦荞的名片。

四川省西昌市环太有限责任公司是以苦荞麦为主要原料进行科技研发和精深加工的凉山州和四川省农业产业化经营重点龙头企业，生产的苦荞产品已覆盖全国主要中心城市和香港、澳门等地区。

2011年，公司提前两年实现了亿元发展目标。经中国小杂粮战略联盟专家学者确认，环太公司至当此已经成为全国苦荞麦产业规模最大、系列最全、销售广泛、品牌知名的领军企业。

2012年5月，该公司研发的“环太牌”茶饮料系列产品荣获中国工商总局认定的“中国驰名商标”称号，成为中国苦荞产业首个驰名商标。

苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品。

（注：文中数据至2013年）