中国丹桂红茶首创出产于福建浦城
福建省南平市浦城县是木樨花城——全国首个“中国丹桂之乡”。
茶中有木樨花的佳茗——“丹桂红”。“丹桂红”香得沁人心脾,香得小城心动。
沿着浦城县城江滨路,经过一株又一株的盛开的丹桂树,走进了浦城福邦茶厂的“丹桂红”茶庄。
不见红袖添香的朱衣茶姐,只有地道茶农刘福邦老总亲自泡茶:“你饮过安康茶业的‘桂花红’,也尝口我的‘丹桂红’。”
内敛朴素的福邦说,浦城生产丹桂红是一种“花红茶”,各家茶业别有特色,安康公司的桂花红茶业规模大些,但最早制“丹桂红”的还是我们的福邦茶厂。
“丹桂红”,茶中有丹桂花蕊,源在乡城历史的红木樨茶文化。
丹桂茶是南朝大文学、老县令江淹的爱好,他的诗赋中,多首咏赞丹桂,
如《駣石上菖蒲》中:“窦至烟水流,绿缓桂涵丹”;
有《迁阳亭》:“桂枝空命折,烟气坐自惊”;
还有“桂之枝兮刺天”、“桂生兮山之蛮,纷可爱兮柯团团”、“桂含香作叶”等。
中国作家协会会员张建光著文说红木犀是浦城一枝花——“江淹之花”,乡人说浸红了大才子那管梦笔的正是丹桂红。
生产丹桂红的福邦茶厂,地处离梦笔山不远的仙阳镇坑沿村。
古老悠久的乡镇,是古邑的茶之园、桂之地,也是明成祖朱棣诗颂“千古犹称练氏贤”的“芝城之母练夫人”的故土,还是南宋名相真德秀的家园。
正是丹桂红给了乡贤的雅志和先人的鸿运。
大儒朱熹少时曾在仙阳老师萧家中读三年书,对浦城丹桂怀有深厚感情,长大后诗作:“叶密千层绿,花开万点红”。
如此“花中第一流”的胜地,只有人来这里赏游,乡人敬上一杯丹桂红茶时,你才能深感丹桂茶红的特别韵色。
丹桂红的茶香,植根于小城丹山碧水的“水士香”。
清梁章钜《归田琐记-品茶》记:“浦城本与武夷接壤,即浦产茶亦未不佳”。
清光绪《续修浦城志》载:茶“产西岩山、昭山者最佳”。云霞山石是茶之父,清澈山泉是茶之母。所以,土生土长的福邦说山清水秀的精英灵气,养育了茶质。
喝完茶,去茶山,刚下过一阵小雨,雾气飘绕,澄碧清澈,山光倒影,清水涟漪。渔梁岭下乌阴桥的东南向是茶山,行行翠绿,层层叠碧;山顶坪上和山腰茶树行间套种的是常年浓绿、风姿阔绰、香沁逸出的丹桂;看桂乔木与茶灌木相间,林中有茶,茶中有林,如姐妹相依。
仰望一棵棵正在吐蕊点红的木樨花,如朵朵红云蒸霞,那丛丛连接的茶树,则浑如翡翠雕琢。桂红茶绿相映,那是叫人留连忘归的一片丹桂红茶园。
忽然,一阵轻风吹过,仿佛播下桂花细雨,漫山腾腾雾气浓香,红红点点的木樨蕊,飘落在茶树上,最终落在茶地化成花泥。
福邦说,茶山套种丹桂,不仅可为茶树适当隐阳遮风,同时桂花结栗不收,就是让茶树吸收丹桂花的养分,久而久之,茶树生长的叶芽,就聚集了丹桂之香。采下一叶茶,就鼻闻到一股花的清香,放到嘴里嚼一下,那是细细柔柔的木樨香。 指向茶山的丹桂花,福邦说那是老区的特色红。
浦城是革命红区之一,有过“浦崇”、“浦松”两边区的农民赤色暴动,也是中央苏区根据地的组成部分。
1932年9月,正是桂花开时,方志敏率领红十军解放了浦城,建立了苏维埃政权。
接着粟裕将军两次带领红军进入浦城创建闽浙边苏区,坚持了三年的游击战。是无数革命烈士的鲜血染红这块土地,浇灌了丹桂和山茶。
来到茶厂,得知“丹桂红”的制作分为二道工序。
绿茶为主的制法,从采摘、揉搓、晾晒、炒烤与别的茶的工艺一样。
而木樨花的做法,就要等到每年仲秋时节丹桂花开后,将到各乡村的农家收购来的红木樨,洗净散晾,再用温火焙干,最后用罐装好密封,不让香气散失。
半年后再掏出来和绿茶伴在一起加工,独特的“丹桂红”的制作香,与人一种金秋桂红的信息——福邦介绍到这里,笑了笑,打住了话。
如何做“丹桂红”是茶行的商业秘技,不会轻易外传。然而越是神秘兮兮,越是叫人产生对“丹桂红”的无限遐想。
“发扬老区红色精神,创“丹桂红”品茗是我的茶缘”。
红旗下长大的福邦,说起全国十大桂花中,唯有绿色腹地浦城丹桂花树最大、叶最密、花最香。
据《本草纲目》中记载,桂花“能治百病,养精神,和颜色,久服轻身不老,面生光华,媚好常如童子。”
红木樨,是制花茶的上好辅料。同时浦城自古就是上茶之乡,栽茶历史悠久,三国时代以茶飨客,已蔚成民风。
大年初一,浦城就有家家户户喝木樨茶祈福,正月里有待客敬桂花甜茶的民俗。因此,有多年做红茶、绿茶、花茶、青茶乌龙经验的他,就这样幸运首创了“丹桂红”。
那茶汤金红,清亮明净;手捧茶盅,如醉如痴:花韵突出,媚而不俗;味甘醇厚,和温润滑;香高绵长,悠久不散;沁人心脾中,既有绿茶清香,又有红茶芳香,更有花茶的丹桂纯香。丹桂红,既是茗饮佳品,有抗衰老、防癌、提高免疫力之功效,又具神奇健身药用的特殊价值。
桂之风韵的“丹桂红”,不愧为桂花茶里的红中红! 茶味人生。
为了“丹桂红”,茶厂里有着福邦的多少心血,茶山上洒下他的多少汗水。他1976年进知青茶果厂学茶,2000年承包原仙阳茶厂500多亩茶山,如今拥有无公害茶叶基地600亩,高山野生茶500多亩,年产干茶30万公斤,年产值300多万元。
他的丹桂红和红茶、绿茶、乌龙青等品茗远销到以太原为中心,东到大连,西到新疆,北到首都,南至广州的二十多个省、市、自治区。 借闽北绿色经济发展大好时机,当前浦城茶业已呈万紫千红气象。
秉性淡然厚重的福邦,为了传承“丹桂红”,特将孙儿名字叫“惜茗”。
丹桂红,是他一生的期盼,让中国丹桂之乡的“丹桂红”飘红天下,更是故乡丹桂儿女共同的期待。