中国最早的“徽墨之祖”是南唐的“李廷珪墨”

当代传统意义上的文房四宝，以湖笔、徽墨、宣纸、端砚为其代表。

而其中的“徽墨之祖”当属五代十代南唐时的“李廷珪墨”。

南北朝时（420-581），易州（今河北省保定市易县）之地的墨工利用易水流域丰富的古松资源烧烟制墨，生产出了质量上乘的“易墨”，深受大江南北书法家的喜爱。

唐代设官置厂，有专事造墨的墨官祖敏。隋唐时期易墨也几乎垄断了整个墨业市场，当时制墨的代表人物是易州的奚氏家族。

安史之乱北方战火四起，易州著名墨工奚超携儿子奚廷珪避难来到江南的歙州（今安徽省黄山市歙县），他们利用黄山的千年古松来烧制松烟，并改进了捣松、和胶等方法，造出了“丰肌腻理、光泽如漆”的好墨，质量胜过了烟墨。

五代南唐，奚氏父子制出的佳墨得到南唐后主李煜的赏识，并赐奚氏国姓“李”，于是奚超改名为李超，奚廷珪改名为李廷珪，从此“李墨”名满天下，世称“李廷珪墨”，这当为传世至今的徽墨之祖了，其取代“易墨”成为“天下第一品”。

后来李氏又将制墨技术传给耿氏和盛氏，世代相传，歙县、休宁（安徽省黄山市休宁县）一带成为全国制墨业的中心。

从此，“歙墨”的声誉越来越好，成为中国人家喻户晓的“文房四宝”之一。