中国也是全亚洲最大的（2013年数据）养猪企业是广东云浮温氏集团

秘笈3：严格把控确保上市肉食品安全

当前，食品安全是我国民众普遍关心的问题之一。在不断扩大肉猪上市量的同时，温氏集团是如何有效确保食品安全的？

据悉，温氏所有上市肉鸡、肉猪都是从合作养户中回收，合作养户也只是饲养温氏产品。畜禽上市前，各生产单位按上市质量标准核查生产过程控制情况，并按一定比例进行抽检，各项标准全部合格方可批准上市。集团总部制定检验流程，定期或不定期对生产环节和上市前关键项目如违禁药物、抗体水平等系列指标进行全检和抽检，监督生产单位各项质量标准的执行情况，确保上市产品食品安全。

在药品环节，温氏统一招标采购，药品供应商均需经过严格的检查和资格审核。所采购的全部药品均来自实力强、信用好、质量可靠的GMP认证企业。同时，每个药物供应商均要与公司签订质量安全承诺书，从管理上将违禁药物或非GMP厂的产品控制在集团养殖生产线之外。为实现企业标准化管理、农产品规范化生产的目标，农户必须领用公司提供的商品苗、使用公司提供的专业饲料和药物等物料，充分保证鸡、猪产品的质量和品质稳定。

据了解，合作养户与温氏公司合作的时候，需要签订委托养殖合同。合同规定：按照公司的免疫程序进行免疫，未经公司同意，不得使用其他饲料、疫苗及药物；严禁使用国家禁止使用的药品，对国家限制使用的药品要按规定使用，不得使用激素对产品进行催肥。同时还规定合作养户要根据实际情况做好畜禽饲养日记表，接受公司技术管理员的定期检查、不能将公司以外的畜禽掺入公司委托的畜禽中混合饲养等。如违反规定，则受到处罚甚至终止合作关系。

目前，温氏属下有相塘肉鸡场、东成种鸡场、新朗种猪场、鼎湖奶牛场等几十生产场先后在2010-2012年被农业部认定为国家级标准化示范场。温氏集团及属下食品加工企业连续数年被食品工业协会授予《全国食品安全示范单位》，《广东省食品生产诚信示范单位》。

秘笈4：完善环保体系从源头减少污染

随着党的十八大把生态文明建设放在突出地位，人们对环境保护、生态保护的意识日渐提高。长期以来，温氏集团高度重视环境保护工作，并由此建立了严格而完善的环保工作体系，通过建立责任明确、层次分明的环保管理体系，温氏集团的环保管理得到进一步规范，所属各单位环保设施的建设、运行、维护等工作基本实现了标准化、制度化管理，有效杜绝了畜禽场因方法不科学、管理不到位等引发的环保设施建设不到位、运行效果不理想等问题的发生，确保了畜禽场的废弃物得到无害化处理和资源化利用，污水排放达到国家有关法律法规的要求。

据悉，温氏集团制定了自上而下的环保体系，在各类项目开工前必须审查项目环保配套资金落实情况以及环保手续办理情况，环保手续不齐、环保资金未落实的坚决不予开工。截至2012年底，温氏集团在广东省内用于环保设施的投资已达7.35亿元（不含养户配套补贴资金），占集团固定资产投资的8%，截至目前，2013年环保投资为2.1亿元，占集团固定资产投资的10%，远超行业平均水平。通过加大环保投入力度，引进先进的环保处理工艺，应用先进的环保设备与装置，该集团致力于从源头和生产过程加大环保治理。目前，该集团不仅对环保设施的建设提供相应的技术工艺指导，对投资额度也制订了相应的标准。

为从源头减少污染排放，温氏集团通过科学配料、使用无公害绿色添加剂和应用高新技术改善饲料品质及物理形态（如微生物处理技术、饲料颗粒化、饲料热喷技术）等措施，着力提高畜禽饲料的利用率，尤其是氮、磷的利用率，同时降低畜禽排泄物中氮、磷的含量及臭气的排放。

与此同时，温氏集团不断致力于环保技术的研发。温氏研究院与中科院、华南农业大学、中山大学等建立了科研合作关系，依托科研院所和高校的科技、人才和信息优势，着力提高环保治理的科技水平和自主创新能力。集团还引进和培养了一批学历层次高、环境治理经验丰富的专业技术人员，这批人员已成为公司开展环保技术研发的生力军。

养殖环境控制与养殖废弃物的处理还给温氏集团的发展带来了新的产业，集团下属二级公司润田有机肥厂、南牧设备厂不仅为集团养殖业环境保护、舍内环境控制、产业化、装备化发展提供有力支撑，其自身也不断发展壮大。

此外，公司对合作养户在环保方面提出要求，必须合理选址，推广干清粪，减少用水量；必须实行雨污分流，雨污分离，干湿分离；因地制宜建设环保设施，最大限度地实现养殖业废弃物的资源化和综合利用。在养鸡户方面，大部分肉鸡养户粪便干清后外卖生产有机肥；新兴县内部分肉鸡养户粪便由润田公司收购生产有机肥；在鸡粪外卖难度大的区域通过降解床处理鸡粪。

养猪户则普遍推广干清粪模式，在病死猪方面采用化尸池，臭气采用绿化带隔离、配套沼气池、堆粪棚以及舍外降解床，猪粪经降解后可作为有机肥，与沼气沉渣一同用于农业。另外，温氏合作养户普遍配套了果园、林地，既可减轻环保压力，也可提升饲养的综合效益。

结语

回首温氏集团的发展历程，从1983年创业至今，温氏发展规模不断扩大，目前在全国26个省、市、自治区建立了分公司，成为我国最大的肉鸡、肉猪生产和供应基地。

作为首批全国农业产业化龙头企业，温氏集团成功探索出一个适应农村发展现状及企业发展需求的“温氏模式”。以“公司+农户”发展模式为基础，以产供销一条龙、科工贸一体化、产学研紧密结合为配套，与“精诚合作，齐创美满生活”的核心企业文化理念有机结合，不仅带动了一方农户致富，同时也实现了公司巨大的社会价值。

温氏集团简介

温氏集团创立于1983年，是一家涵盖养殖、食品加工、农牧设备、房地产开发、实业投资等几大产业的大型现代化、信息化的农牧企业。经过三十年发展，目前已在全国23个省（市、自治区）建成160多家一体化公司。2013年，集团上市肉鸡8.48亿只，肉猪1013万头，肉鸭1472万只，总销售收入352亿元。预计2014年集团总销售收入430亿元，合作养户获利42.6亿元。

集团现有员工3.68万人，大专以上学历的各类专业人才5700多人，其中博士39人，硕士270多人，外聘教授级专家30多人。公司一贯坚持建立和完善合理的利益分配机制，注重平衡好公司与农户（家庭农场）的利益。2013年，集团公司的合作农户和家庭农场全年合计获养殖效益38.07亿元。（数据至2013年12月)