中国国内首个清真专用牛羊肉标准化养殖基地建在宁夏同心

宁夏回族自治区吴忠市同心县的回族人口占85.7%，是全国建制县中回族比例最高县。

该县年出栏肉牛25万头，滩羊100万只。由于缺乏中东苛刻清真专用饲料认证，2013年以来，县里引导有名望“哈吉”牵头，建设“杨哈吉”“伊牧”清真专用饲料龙头企业，组建国内首家以清真专用饲料、牛羊肉加工为主的清真产业商会；（ 注：“哈吉”，伊斯兰教称谓，也译作“哈只”、“哈志”、“罕志”。阿拉伯语音译，意为“朝觐者”）

聘请100座清真寺教长和寺管会主任组成监督团队，从源头上确保清真牛羊从繁育到饲养、屠宰、加工环节达到中东标准。

一农牧公司从外地购进十余万元原料，检测未达标被填埋。

2014年6月17日，记者在杨哈吉清真农牧公司生产车间看到，饲料生产线运用国家一级食用大豆油、豆粕、麦麸、面粉、玉米、大豆、棉粕等作为原料。

采用国际先进饲料检测仪，对原料和成品进行多检。从企业ERP系统自动生成的产品唯一身份识别条形码、原料成分、检测信息、喂养标准等数据一目了然，实现全程跟踪追溯。据悉，公司定期向周边县区养殖户免费发放清真专用饲料，推动清真牛羊标准化喂养。

县义乌商会会长杨文学按照订单要求，每月向中东客商及批发市场空运同心牛羊肉，价格飙升4倍。他说：“使用统一标准的清真专用饲料喂养牛羊，提高了肉品附加值。”

同心清真产业商会会长杨坚介绍，中东客商每每到同心考察对清真牛羊肉味道赞不绝口。目前，市场上一些饲料添加剂和原材料含有穆斯林饮食禁忌成分。

同心建成国内首家清真牛羊标准化养殖基地和清真牛羊专用饲料研发基地，按照清真食品生产工艺和标准生产出符合穆斯林群众要求的食品级清真牛羊专用饲料，完善了牛羊从饲养到餐桌全程清真产业链，致力于取得中东清真专用饲料认证。

说话间，他拿起十几粒清真专用饲料放进嘴里咀嚼下肚。