中国质量最好的的百合是产于甘肃省兰州的“兰州百合”

甘肃省兰州市拥有中国“百合之乡”，这里出产中国质量最好的百合——“兰州百合”。它个大形美，营养丰富，味甘美，纤维少，兰州百合目前种植规模已近10万亩。全市年产百合近1000万公斤。（2009年数据）。作为兰州百合的主要产地也是源产地的兰州市七里河区南部二阴地区，这里地处海拔2000米以上，天然植被好，年平均气温、年降雨量、土壤等自然条件具有种植百合得天独厚的条件，新生产的百合瓣大肉厚、色自如玉、味醇香甜，目前，种植面积达4万亩。

兰州百合味极甜美，纤维很少，毫无苦味，不但闻名全国亦可称世界第一。百合是一种多年生草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相累抱合，有“百片合成” 之意而得名。就世界范围而言，百合共有一百七十多个品种，但是能够食用且具有极高营养价值的，还是要生长在兰州七里河西果园乡的兰州百合。百合不仅对生态环境要求较高，适应在海拔2200米至2600米之间、土层深厚疏松、排水良好、有机质含量丰富的地域生长，且生长期长达3年。以上条件缺一不可，否则，尽管也能种植出来，但其质量、品质、外形、色泽、产量都大为逊色。地处兰州市南郊西果园乡，是兰州优质百合的主产区，种植百合已有130多年的历史。因这里得天独厚的土壤条件和多年积累的栽培技术，出产的百合色白、个大、味美、营养丰富，成为闻名遐迩的“百合之乡”，在国内外享有盛誉。

早在1700多年前的《神农百草》中就有关于百合的记载，东汉医圣张仲景分析了前人的经验，明确了百合的清热、宁心、安神之效。唐朝，医学家孙思邈在《千金翼》书中叙述了百合的栽培技术。由此可以看出，早在1300年前古人已将野生改为人工栽培，并且还具备了相当丰富的栽培经验。兰州百合以其色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜，具有养阴润肺、清心安神等功效，而备受东南沿海地区为主的消费者的喜爱。

艳丽诱人的百合花晶莹剔透，曾经引起过无数人的诗情和幽思。明诗人陈子龙说：“百合何幽美，含风芳草情。”倘徉于中国古代的诗歌海洋中就会发现，这神奇的花朵曾吸引着无数文人墨客的神往。