中国是世界上最大的番茄制品出口国

2012年6月，中国商务部副部长姜增伟在北京召开的第10届世界加工番茄大会上表示，我国自20世纪90年代开始大量生产番茄制品，经过20多年的努力，已成为全球第二大番茄制品生产国和第一大出口国。

姜增伟说，目前，我国人均年消费番茄酱仅0.6公斤，市场潜力巨大。

近年来，中东、非洲和亚洲等新兴市场的番茄消费日益增加。我国番茄企业在积极满足这些国际市场需求的同时，也在大力开拓国内市场，主动建立内外均衡的市场结构，增强内生动力。

据介绍，2011年我国番茄及番茄制品出口总额近10亿美元，出口量达112万吨，占世界贸易量的30%以上。

至2017年，我国番茄制品消费量将接近44万吨，市场销售额达到43亿元，番茄加工市场发展前景广阔。

中国加工番茄产量占全球总产量的9.6%，市场集中度较高，两家番茄制品龙头企业——新中基和中粮屯河占中国总量的70%以上，历经2012年的减产后，2013年中国番茄制品行业迎来高速发展。

中国番茄制品以出口为主，出口目的地主要为欧盟国家、俄罗斯和日本。2012年主产区干旱导致中国番茄企业开工不足，番茄制品出口量较2011年下滑4.2%，小包装番茄酱、番茄沙司等出口量增长较快，出口结构更加合理。

2013年上半年，出口均价达到900美元吨以上，超过行业盈亏平衡线，发展势头强劲。

据报道，2012年，受主产区干旱影响，全球番茄产量降至3472.1万吨，是2007年以来产量最低的一年。地中海区域是全球加工番茄产量最高的地区，产量占全球总产量的41.4%；美国是全球加工番茄产量最高的国家，占全球番茄产量的35.6%。