中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆是“烟台张裕酒文化博物馆”

中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆是“烟台张裕酒文化博物馆”，馆舍位于山东省烟台市芝罘区六马路——张裕公司旧址院内，为客家人围屋形状，中西建筑风格交融。

张裕酒文化博物馆是在张裕老厂原址上建成的，于1992年建馆。2000年，在老厂址的基础上，仿照111年前建厂初期的建筑风貌，改扩建了博物馆，并于2002年9月8日张裕公司110年大庆时正式对外开放。

张裕老厂建于1894年，1903年完工，历时9年，大酒窖深7米，为当时亚洲唯一地下大酒窖，是曾轰动世界的神奇建筑，中国葡萄酒工业便始于此。

张裕地下大酒窖如今就在博物馆的下面。

博物馆以张裕110多年的历史为主线，主要由百年地下酒窖和展厅两部分组成，通过大量文物、实物、老照片、名家墨宝等，运用高科技的表现手法讲述中国近代史、中国民族工业的发展史和酒文化知识。

馆内展厅共分四大部分：历史厅、酒文化厅、荣誉厅和书画厅，比较系统地展示了张裕酒文化的百年历史，展厅还陈列了许多名人墨迹及藏品。

张裕地下大酒窖，是亚洲最古老的酒窖，1894年-1905年，历经三次改建，耗尽万千工匠的心血，终于建成。占地2666平方米，深居地下7米，常年恒温12-14摄氏度，被誉为世界建筑史上的奇迹。

窑内纵横8个拱洞，藏桶600多个。

展出的精品包括：
珍藏百年的橡木酒桶
大约6000多年前大汶口文化时期的酒器——爵
耀州窑青釉刻花倒提壶：宋代贡品
明代《蕉林酌酒》饮酒图
江苏丹徒唐代银器窑藏出土的“论语玉烛”酒筹筒

其中百年橡木酒桶是博物馆的镇馆之宝，橡木桶有大有小，共有148种型号，其中有3只大桶，是用法国林茂山所产橡木制成，橡树树龄都在百年以上。

用橡木制成的桶，酒液不外渗，透气性强，有利于酒液“呼吸”，还能散发出特殊的香气，每只桶贮酒15立方米。

张裕最早的酒桶是从奥地利运来的，运来是一堆加工好的木板，在地窖中一块块拼起来，加上铜器才算完成。

这些木桶虽已百年，但保存完好，如今作为文物供人观赏。