中国已知的最早的荔枝专著是唐代的《广中荔枝谱》

中国现存最早的荔枝专著是宋代的《荔枝谱》。

通常所说的《荔枝谱》 是指蔡襄所作的《荔枝谱》，实际上，唐宋时期出现了好几种有关荔枝的专著，除蔡襄的《荔枝谱》以外，还有《广中荔枝谱》、《增城荔枝谱》和《莆田荔枝谱》等。

《广中荔枝谱》，清初人编写的《广群芳谱-果谱》“荔枝部”引过此书，作者是郑熊，所记的品种有二十二个。郑熊是唐代人，在此之前，尚无荔枝专书出现，因此关于荔枝的专谱应以本书为最早。

《增城荔枝谱》和《莆田荔枝谱》两者，均见于《通志-艺文略》“食货类-种艺门”的著录，前者的撰人是张宗闵，后者则为徐师闵。

除此之外，《增城荔枝谱》在《直斋书录解题》也有著录，不具作者姓名，只是说从书的原序上得知他是福唐人，序文中说，熙宁九年（1076），来到增城（今广东省广州市增城市）做官，积极种植荔枝，搜寻境内所产的荔枝品种，得到一百多个，因而写出此谱。从此可知作者是北宋时人。

不过所有的这几部“荔枝谱”现都已失传，现存唐宋时期的《荔枝谱》仅有蔡襄所著的一部而已，因此也可以说，蔡襄的《荔枝谱》是现存最早的《荔枝谱》。