中国已发现的最古老的面条实物出土于青海省

全世界最最古老的面条实物2012年5月在青海省被发现。

根据《华商晨报》报导，大陆考古团队2012年首次发现“青海喇家遗址”，这个遗址是夏朝初期留下来的，考古人员还发现一个倒置的陶碗，结果碗中竟然有4千年前就存在的面条。

（图：最古老面条实物，摄于2012年）

据了解，这碗面条属于细面条，长约50公分，直径约0.3公分，看起来细细黄黄的，很像中国西北部小麦粉做成的拉面，由于陶碗倒扣而且被洪水物质覆盖，这碗4千年前的面条才得以保存下来。

中国社会科学院考古研究所研究员、信息中心主任朱乃诚说，4千年前的某一天，位于青海省民和县喇家村附近，一个数十人的部落正在一起吃饭，突然间一场地震摧毁将所有房屋，伴随而来的泥石流将所有居民活埋了。当遗址被发现时，数座房屋内保存着罹难的人骨，其中有一位母亲紧紧抱着孩子，“那种舐犊情深的感情甚至可以穿越几千年来到我们面前。”

另外，这场地震还保存了一碗珍贵的面条，过去中国人说，马可波罗把面条从中国带到义大利，而义大利人却说，在马可波罗之前他们就有面条。现在喇家村出土的这碗保存了4千年的面条，即可证明面条起源中国。