中国最大的芦笋种植及加工出口基地是山东曹县

因“商汤建都于亳”被历史学家称为“华夏第一都”的山东省菏泽市曹县，近年迅速崛起成为中国最大的芦笋种植、研发、加工和出口基地，被中国国家优质农产品开发协会命名为“中国芦笋之乡”。

至2010年数据，该县全县优质芦笋基地面积已达到20万亩，年产优质鲜笋18万吨，占全国的1/6。

中国是世界最大的芦笋生产商，主要芦笋生产地在中国的山东、山西、福建和江苏省，占中国总芦笋面积的80%。

地处山东省西南部黄河中下游冲积平原的曹县，属有机沙质土壤，光照雨水充足，气温适宜，培育和发展优质芦笋基地具有得天独厚的条件，这里生产的芦笋个大均匀，色泽白嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸；

芦笋具有防癌抗癌、降血压血脂、排毒利尿、健肾、增强免疫力之功效，其营养价值和保健价值是其他蔬菜和水果的几倍甚至几十倍，被世界卫生组织定为“世界十大蔬菜之首”，在国内外市场畅销不衰。

为使芦笋生产走上规模化经营之路，该县在加强对笋农进行科技培训的同时，通过与芦笋科研机构联合，把高新技术引入芦笋产业，开发新产品，拉长产业链，打造芦笋产业核心竞争力。

如今，芦笋加工已成为曹县农村经济的支柱产业之一，全县拥有加工企业20余家，年芦笋加工能力16万吨，年新增产值1.6亿元人民币，成为全县农业增收、农民增收、财政增收的主导产业之一；芦笋罐头、芦笋酒、芦笋茶、芦笋饮料、芦笋调料、芦笋药品、芦笋保健品等产品，出口欧洲、美洲、澳洲、日本、俄罗斯等国家和地区，年出口创汇2亿美元（注：至2010年数据）。

2007年4月16日~19日，由中国蔬菜流通协会、菏泽市人民政府主办，曹县人民政府承办的首届中国（曹县）国际芦笋节，在曹县成功举办。

以前中国最大的芦笋生产加工和出口基地是山西省运城市永济市，至2010年，该市芦笋面积达10.3万亩，其中采笋面积8万亩。由于曹县芦笋近年的快速发展，在种植及出口等多项指标上已超越永济市。

除芦笋之外，山东曹县还具有其他资源丰富、发展良好的农林业及矿业（以下数据至2013年）。

林业

曹县大陆季风气候适宜植树，是国家命名的平原绿化达标县、京九绿化示范县、黄淮流域造林项目示范县、沙化治理先进县，是山东省桐木制品、杨木制品、柳编制品出口第一县，2004年6月，被中国林学会授予“中国泡桐加工之乡”、“中国杨木加工之乡”、“中国柳编之乡”称号。

全县林地面积发展到85万亩，农田林网176万亩，农桐间作40万亩，杞条8万亩，名特优果园7万亩，林木蓄积量289万立方，林木覆盖率达到28.8%。年育苗1.5万亩，年采伐桐木4万立方，速生杨5万立方，年产杞条12万吨，年产果品1.5亿公斤。

农业

曹县农业资源丰富，曹县属黄河冲积平原，地势平坦，土壤肥沃，气候适宜，光照充足，水源充沛，建国后累年平均气温大于0℃活动积温为5200度，日照时数2640小时，无霜期212天，降水量708毫米。

盛产小麦、棉花、玉米、花生、大豆、芦笋、杞条等，是全国粮食生产先进县、优质棉生产基地县、全国菜篮子工程生产先进县、全国食品工业百强县、全国芦笋生产第一县。

畜产

曹县是全国农区畜牧生产先进县、全国青山羊生产基地县和秸秆养牛十佳示范县，获得了养牛总量、秸秆养牛、良种牛育种三个省内农区县第一，也是全国首次规模化克隆牛实验基地。鲁西黄牛、青山羊是全国有名的畜牧品种，牛羊皮张质地细腻，便于分割。

煤炭

2009年3月，由山东省地质科学实验研究院及菏泽市国土资源局联合勘探发现曹县煤田，煤田以曹县北部青岗集地区为主体，向北跨至定陶及牡丹区。初步勘探结果显示，曹县煤田煤层厚达8米多，煤质为国内外稀缺的焦煤。截至2013年，在新发现煤田边部的勘探工作仍在继续。这一煤田地下1800米以浅已初步圈定资源量超过30亿吨，按市场焦煤价格，潜在经济价值超过1.5万亿元。

这是山东省继巨野煤田（位于山东省菏泽市巨野县）之后，在鲁西南地区发现的又一大型煤田。此前发现的巨野煤田探明总地质储量为55.7亿吨，煤藏以焦煤、肥煤为主，具有高热值、特低灰、特低硫等特点，平均厚度6.6米。