中国已发现的最早麦类熟面食出土于新疆洋海古墓

2015年3月消息，中国科学院大学科技史与科技考古系的相关研究人员在洋海墓地陪葬陶器所盛的食物遗存中发现麦类面食。

通过利用红外光谱、淀粉粒和表皮横细胞等方法，科研团队证实其属于中国最早的麦类熟面食，它将中国麦类面食的历史追溯到距今约2600至2900年前。

洋海古墓群位于新疆维吾尔自治区吐鲁番地区鄯善县吐峪沟乡洋海夏村西北、火焰山南麓的戈壁沙漠地带，是一片总面积约为5.4万平方米的古墓群。

年代为公元前1000年至公元前后。

据专家推测洋海墓地最早的墓葬距今应该有3000多年的历史了。

2003年3月，新疆文物考古部门对鄯善县洋海古墓进行了抢救性发掘。考古队经过发掘，鄯善洋海古墓群的神秘面纱被逐渐揭开，这些墓葬分三块台地，有序排列。

古墓里出土的文物也随着发掘工作的进展不断增多，古墓群随葬器物以陶器和木器为主。这些文物从不同角度，反映了洋海人所处的那个时代的生产力水平和社会面貌。

2006年5月洋海古墓群被国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。