中国内地首个发布蔬菜安全企业级标准的农产品直供企业是广州神农田园

一根黄瓜的安全，主要是由3大因素决定的：一是土壤、水源、空气等环境条件安全，特别是重金属不能超标；二是投入物安全，即种子、肥料、防/杀虫设施、药剂等安全；三是种植、配送过程安全。可见保证农品安全，仅靠最终的产品质量检测是不够的，必须生产全过程安全才能确保安全。

近些年来，面对频频发生的食品安全事件，人们希望找到求解之路。但是面对如汪洋大海一般的小生产者，面对农产品复杂的生产链条，这个课题比较庞大。

位于广东省广州市的广州神农田园有限公司投身新农业，希望从实践上破解食品安全危机，保障餐桌安全。该公司主要提供农产品 “安全直供”，由华南农业大学蔬菜学研究生、园艺学本科生领衔有机种植生产团队，负责神农田园安全蔬菜基地的管理、生产、配送，为会员提供安全食品。

2015年8月，他们发布国内首个蔬菜的食品安全企业级标准——《神农田园安全农业标准体系》。

两年来，神农田园在实践新农业的道路上，经历了太多的困难，遭遇了无数的挑战。 公司团队从每个品种、每个环节做起，根据华南地区特有的气候、土壤、环境、病虫害、蔬菜品种、家畜品种的特性，屡败屡战，各个击破，不断总结经验，不断改进。比如，仅豇豆就种了5次，才成功。6批胡萝卜，重金属检测3批合格，3批不合格。

这些艰苦探索形成了宝贵的经验，逐步形成了企业拥有独立知识产权的标准体系——《神农田园安全农业标准体系》，它包含了管理、生产、服务标准。这不仅在农业生产领域是首创，在食品安全领域也是首创。

生产标准方面，团队对土地选址、种子选择、有机肥使用，对各品种蔬菜的田间操作管理、安全防治病虫害，对家禽养殖管理进行了统一规范要求。以莴笋为例，标准体系就包括种子选择、种子处理、田间栽培管理、采收和采后管理等内容。目前已经形成33个品种的标准。

在会员服务标准方面，从会员信息管理、电话服务、微信服务、配送服务、会员活动服务及自媒体传播等方面制定了工作流程和标准。以会员回访为例，客服对每个会员在消费份额期间内必须做8次回访。

在管理标准方面，对团队建设管理、农友人性化管理、供应商管理、品牌建设与维护管理等方面的经验进行总结，即将形成标准。以农友薪酬制度为例，为保证产品安全，农场不实行承包制，从源头杜绝农友违规的动机，以“基本工资+绩效工资+勤工奖”的奖励制度，从工作态度、农技水平、责任心、学习能力等方面考核农友每月的绩效，调动工作积极性。

神农田园安全农业标准体系的形成，有三方面的价值：

一是让安全农品质量实现全链条可控。实现从农场选址、生产环境到生产投入物、种养管理、配送服务、透明公开的全过程品质控制。

二是让安全农品员工培训实现标准化。所有新加入的员工都按照这个标准进行培训，保证了生产过程不因人员变动发生改变，不因参加人员的不同改变品质。

三是让安全农业的复制扩大成为可能。安全农业的神农田园模式能否复制、扩大，能否在规模扩大后继续保持品质，标准体系的形成将使这些问题迎刃而解，让更多家庭拥有安全餐桌的梦想不再遥远。

神农田园公司表示安全农业标准体系仍有部分内容不完善，需要今后继续努力，不断丰富，更需要会员继续反馈，帮助改进。