中国斑石鲷人工育苗由山东莱州明波水产和中科院等合作首获成功

2014年6月，山东莱州明波水产有限公司与中国科学院海洋研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所合作，在国内首次突破斑石鲷生殖调控及苗种生产技术研究，成功培育出批量斑石鲷苗种，填补了我国斑石鲷苗种繁育的空白。

斑石鲷，属鲈形目，石鲷科，石鲷属，俗称斑鲷、花金鼓、黑金鼓。在自然海域中该鱼的自然资源稀少，常以垂钓获得，极少形成自然群体，没有明显的盛鱼期，且产量很小。

（图：斑石鲷鱼）

斑石鲷体态优美，周身靓丽，鱼身光泽银纹，与黑褐色斑点结合，在蓝光之下似梦幻之鱼。斑石鲷雄鱼发育成熟后，身上的斑纹变淡且口的周围变成纯白色，又称“白口鱼”。

斑石鲷系温热带近海沿岸中下层鱼类，肉食性，牙齿尖利，可以咬碎贝类、龙虾、海胆等的坚硬外壳，喜欢栖息近海珊瑚或岩礁中，主要分布在太平洋区域，包括我国沿海、日本西南部近海、韩国南部的沿海海域等区域。

斑石鲷食用与药用价值极高，肉质细腻，胶原蛋白丰富，口感独特，富含多种氨基酸与不饱和脂肪酸，在日本料理中具有“刺身绝品”之誉。

在闽南，斑石鲷是可遇而不可求的鱼种，渔人多在澎湖外海捕钓斑石鲷，以清蒸、煮汤制成价格不菲的菜肴。

斑石鲷具有治疗脾肾虚寒、产后腰痛、阴虚消渴等药效，在广东，该鱼的鱼胆被用于清热解毒、清肝明目。

斑石鲷系恋礁型鱼类，又被称为“矶钓之王”，强大的牙齿咬合能力往往能将钓线咬断，专业人士在合适的地点苦守一天也未必能钓到，已是矶钓爱好者公认的最具挑战性、最有兴趣钓捕的鱼种。

目前，斑石鲷的人工养殖在我国还没有开展。据日本媒体报道，日龄68天的斑石鲷稚鱼（全长5.3厘米±0.3厘米，体重3.6±0.7克），在平均水温25.3℃（20.3℃—29.6℃）条件下，投喂配合饲料，经过254天的养殖，平均体重达到659克（430克—841克），养殖成活率为94%，饵料系数为1.68。

在我国，养殖生产可借鉴条石鲷成功的养殖模式（循环水养殖、大围网养殖及筏式网箱养殖）。

位于山东省烟台市莱州市的莱州明波水产有限公司是国内首家实现循环水养鱼从实验室走向工厂化生产的企业，已建成50000m2国内最大、最先进的循环水养殖基地，将循环水与深水网箱相结合，创新实现“陆海接力”养殖新模式，高效、稳定、绿色、环保。

发展智慧水产精准化，融合物联网信息化技术，实现远程监控、监测、自动化操作与精准化养殖。

以做最具创新力的水产企业为宗旨，注重良种繁育多元化，十年开发了半滑舌鳎（读音“塔”）、珍珠龙胆、赤点石斑鱼、云纹石斑鱼等10余个优良品种；坚持健康养殖多样化。

2013年，明波水产引进斑石鲷亲鱼，经过1年的养殖培育与驯化，养殖成活率达到97.53%，单尾增重达800—1000g。

2014年，公司与中科院海洋所、水科院黄海所合作，突破了斑石鲷亲鱼性腺发育人工调控技术，实现斑石鲷同步自然产卵、受精，获得批量受精卵；研发斑石鲷产卵量、产卵时间的人工调控技术，实现斑石鲷受精卵按需生产；针对斑石鲷苗种不同发育阶段对生物饵料的营养需求，采用不同营养强化剂配比和强化时间，研发斑石鲷生物饵料营养强化技术；根据斑石鲷早期发育特征，调整后期仔鱼饵料转换时机，确立斑石鲷苗种最适投饵节律，建立斑石鲷规模化人工育苗工艺流程，在国内实现了斑石鲷人工育苗的首次突破。