中国最讲究冲泡和品饮艺术的名茶类是云南普洱茶

云南普洱茶是一种后发醇茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”。其色泽褐红，汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，是茶中之上品。

普洱茶属于黑茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工而成的散茶和紧压茶。

“越陈越香”被公认为是普洱茶的最大特点，不同于其他茶的贵在新，普洱茶贵在“陈”，往往会随着时间逐渐升值。

普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、包装和饮用上都独具特点。普洱茶是云南独有的大叶种茶树所产的茶，主要产于云南省的西双版纳地区，该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮。

普洱茶树与樟脑树、枣树等混生，所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香，品质优良。

制作时首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保湿，控制好发酵的温度，适度发酵后，扒堆晾茶，解散团块，散发水分，自然风干。

待茶叶干燥后，再进行筛分分档，制成普洱散茶。

云南普洱茶是一种后发醇茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”。其色泽褐红，汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，是茶中之上品。

普洱茶属于黑茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工而成的散茶和紧压茶。

“越陈越香”被公认为是普洱茶的最大特点，不同于其他茶的贵在新，普洱茶贵在“陈”，往往会随着时间逐渐升值。

普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、包装和饮用上都独具特点。普洱茶是云南独有的大叶种茶树所产的茶，主要产于云南省的西双版纳地区，该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮。

普洱茶树与樟脑树、枣树等混生，所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香，品质优良。

制作时首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保湿，控制好发酵的温度，适度发酵后，扒堆晾茶，解散团块，散发水分，自然风干。

待茶叶干燥后，再进行筛分分档，制成普洱散茶。

普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类。其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢地减淡。

普洱茶不光好喝，其保健功能同样不容小觑。云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边陲，山高水险。

在古代，交通极为艰难，茶叶的外运全靠马帮车帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸，日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导致普洱茶的陈香风味更浓，药效功能倍增。

新近的研究发现普洱茶可以深层排毒，具有美容的效果和减肥降脂的功能，被誉为是“美容新贵”。

云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品，还有着“春饮重养生，夏饮益祛暑，秋饮强健体，冬饮保健康”的功用。