中国唯一流传下来的古代曜变天目瓷器是收藏于日本的南宋曜变天目茶碗

这是一个神异的文物，其实就单品而论，它完全可以排到中华瓷器第一名。

这个茶碗是宋代黑釉的建盏，即福建建阳窑烧制。它是宋人斗茶用的，但是这个样子的，莫说举世无双，就连考古发现的大量瓷片中，也没发现任何一个类似的。

众所周知，南宋文人的闲情雅趣中有一样活动就是斗茶。当年女词人李清照和她的夫婿赵明诚就非常喜欢闲来无事时猜猜谜，斗斗茶。而曜变天目茶碗刚烧制出来时就是用来斗茶的。

（图：异常珍贵的南宋曜变天目茶碗，现收藏于日本）

曜变天目茶碗乃南宋的传世孤品，后流传到了日本。如今被收藏在日本东京静嘉堂文库中。

曾经有游客在日本亲见此碗，它被单独陈列，底座不断旋转，在一片漆黑中，一个个光圈闪耀着妖异的光芒，而且随着光线角度的不同，光环的颜色会变幻不定，看着就让人敬畏莫名，完全不像是人间烧出来的瓷器。

日本人非常喜爱这一来自中华的古物，对里面神奇的曜变图案更是觉得神妙莫测，于是他们便用“碗中宇宙”一词来对该碗进行赞美性的描绘。

虽然这茶碗直径也就12厘米，却能令观赏者们对之产生宇宙星空之联想。此碗因自然窑变而产生的纹样就好像让人在深夜的大海边望见了璀璨万端的星空，而那星空中则深藏了万千奥秘，宛若不可知的浩淼宇宙一般。真可以说是举世无双的珍品。

这种曜变天目碗据说有两只，流传到日本之后，立马就都成了王公贵族争相追捧的宝物，其中一只被日本安土桃山时代的战国大名（日本历史上的大封建主）织田信长所得，可惜当时杀伐征战频仍，这一宝物不幸被毁于著名的本能寺之变中。而另一只则被德川家康获得，后来由三代将军德川家光赐给了他的乳母春日局（这些人都是日本史上最出名的人物了）。

而到了明治年间，曜变天目茶碗几番辗转，到了三菱总裁岩崎小弥太手中，尽管岩崎小弥太拥有了这只茶碗，但是他说，这是天下的名器，不是我配用的，只能观赏。所以一生都没用它喝过茶。

值得一提的是，曜变天目茶碗在日本也被称为“稻叶天目”。《古陶瓷识鉴讲义》一书中载：“闽中建窑有今人所谓曜变盏一式，冠绝等论，其结晶状为褐色圆点，外圈围以银蓝光晕，如日食月食之曜环。日本或称‘稻叶天目’，以为其状似稻叶菌斑故命之。”

曜变天目茶碗的烧制成功具有很大的偶然性，碗壁上面的耀斑是在釉下一次高温烧成的，在一定的温度条件下会闪烁出迷人的七彩光晕。

当初，烧瓷高手们为了使得原本略显沉闷单调的黑瓷也能具有丰富华丽的纹饰，就采用了“曜变”技术。

所谓“曜变”是指烧制成功的黑瓷器物能在光照之下，于器表薄膜上焕发出黄、蓝、绿、紫等色彩融揉起的彩光。

但要使得成品瓷器的表面上出现宛若天际彩虹一般的缤纷效果，必须在烧制过程中形成一种非常薄的铁结晶膜。

可惜南宋灭亡后，这种制瓷工艺就失传了。所以现在人一直觉得曜变天目茶碗的制作是一个历史工艺之谜，但中国的确在800多年前就已烧出了如此精彩的陶瓷器物。

曜变天目瓷的烧制方法之所以没能流传下来，究其原因还是和南宋时人们大都崇尚素洁、清雅、淡然的审美习惯有关。

很明显，曜变天目茶碗的外观非常华丽，而且这种曜变瓷的工艺难度极高，烧制的数量本来就少，后来又渐渐不烧了，存世量可想而知。

虽然现在福建一些制瓷专家也一直在努力研究，以期能恢复前辈的这种烧制工艺，但目前所能够达到的水平和南宋时期还是存在一些差异的。

南宋曜变天目茶碗在日本被列为国宝，十年才一展。

斗茶是始于唐代的民间休闲活动，唐叫“茗战”，宋称“斗茶”，即比拼茶叶的优劣。具有很强的胜负的色彩，是茶叶的评比形式和社会化活动。